為積極防范食物中毒事故的發生，7月4日，服務區管理公司舉行了 “預防食物中毒”應急處理演練活動。

為達到預期演練目的，服務區管理公司專門成立了處置食物中毒應急指揮領導小組，演練方式采取以假設顧客在校發生食物中毒事件，顧客出現頭暈、嘔吐等現象，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成食品安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置、留樣食品封存等一系列工作。

在演練過程中，處置食物中毒應急指揮領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，將顧客送往就近醫院并對使用食品進行留樣檢查，演練取得了預期的效果。

通過本次“預防食物中毒”應急處理演練活動，不僅提高了各部門應急處理人員處理食物中毒事件的應變能力和緊急處理能力，還加強了服務區尤其是賓餐部應對突發事件突發食物中毒事件時的實戰能力，為過往顧客提供了一個安全放心有保障的用餐環境。